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Le domaine laurent roumier est une partie de la division du domaine créé en 1924 par son grand-père george roumier. Pour ce producteur de vin, être vigneron n’est pas un métier mais une passion. Longtemps associé avec son frère, c’est en 1991 qu’il créa son propre domaine avec quatre hectares de vignes en fermages. A force d’acquisitions, il a aujourd’hui une douzaine d’hectares à son actif. La totalité de son exploitation se situe à chambolle-musigny. Les vignes du domaine laurent roumier, essentiellement composées de vieux ceps d’un âge moyen de 35 ans, sont travaillées de façon traditionnelle, de la même façon que le faisait son propre père, alain. Laurent roumier cultive ses vignes de manière tout à fait naturelle sans fertilisant ni herbicide. Les vinifications sont faites à l’ancienne, ce qui donne aux vins des arômes exceptionnels. La récolte se fait manuellement et soigneusement. Ce premier cru les charmes de chambolle-musigny est issu du domaine laurent roumier. Le terroir y est composé d'un sol peu épais avec notamment des fissures dans la roche, encourageant la vigne à puiser plus profondément. Les charmes porte bien son nom. Charmant et charmeur, ce pinot noir profond a
La bouche
Fin et complexe
Garde
2022 ans
Apogée
2022 - 2040
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Cailles farcies aux morilles - noix de veau aux girolles
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Domaine Laurent Roumier est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 2020.
72,92 €
87,45 €
99,67 €
119,56 €