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albert bichot

Chambertin Grand Cru 2016 | Chambertin Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Chambertin Grand Cru - Albert Bichot - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Situé sur la commune de Gevrey-Chambertin, ce grand cru couvre une superficie de 14,1 hectares sur le long coteau qui est posé sur de la roche dure. La terre est brune avec des limons et éboulis graveleux sur le haut et calcaire à teneur argileuse sur le versant. La parcelle est située à une altitude de 240 à 250 mètres et est exposée au levant. Le Chambertin était le champ d'un certain Monsieur Bertin. "On raconte que Bertin planta dans son champ les mêmes c épages que ceux des moines de Bèze, et le vin obtenu étant parfait, les vignerons ne nommèrent plus le vignoble ainsi créé que du nom de son propriétaire : c'était le « Champ de Bertin » et par suite, le "Chambertin."

La dégustation

L'oeil

Très belle robe rouge-rubis.

Le nez

Nez rustique, avec des notes de cuir, d'anis, de réglisse et d'épices. Elégant, racé et complexe, il développe des notes florales, de tabac à cigare, pruneau, dattes, roses et romarin.

Vin Empyreumatique | Floral | Fruité

La bouche

Gras, ample, et puissant en bouche, ce vin est équilibré et velouté. On y trouve des notes chocolatées et cacaotées. La finale est longue et aromatique.

Vin Aromatique | Gras | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sol brun, limons et éboulis graveleux, calcaire et argile.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Cuissot de marcassin, noisette de chevreuil.

Fromages

Epoisses.

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