Château Haut Selve Château Haut Selve Vin Rouge ● Graves

2019 75cl

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3 notes de guides

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019

Château Haut Selve - Château Haut Selve - 2019 - Rouge

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En quelques mots ...

Cette cuvée séduira par son aromatique florale intense accompagnée par une texture dense et élégante.

Le vigneron vous en parle

2019 est notre deuxième millésime réalisé avec le conseil de l’équipe de Stéphane Derenoncourt, tant sur le plan cultural, qu’œnologique.

La dégustation

L'oeil

La couleur est rouge grenat.

Le nez

Au nez, les fruits noirs dominent, mêlés à des herbes provençales et des notes florales (roses séchées), signe des plus grands terroirs de Graves. L’intensité aromatique dévoile des notes subtiles de torréfaction et de cuir, signe d’un élevage en barriques bien maîtrisé.

Vin Animal

La bouche

En bouche, l’attaque est délicate, ouatée, puis le vin s’affirme vite comme dense et racé avec un boisé qui ne dépasse pas. On retrouve une dominante fruitée qui s’allonge sur une finale réglisée. Les tanins, à la fois fins et structurants, garantissent une trame continuellement en équilibre.

Vin Boisé

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2023-2025

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir -

Type culture

Raisonnée - Terra Vitis

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Boeuf braisé.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre à la truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Notes des guides

4.57/5

(3 notes de guides)

90 / 100 La Revue du Vin de France

92 / 100 James Suckling

92 / 100 Wine Enthusiast

Avis clients

4.07/5

(7 avis client)

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