1
Domaine René Bouvier

Charmes Chambertin 2014 | Chambertin Vin rouge | 75cl

Plus que 3 bouteilles

  • 89
    RP
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Charmes Chambertin - Domaine René Bouvier - 2014 - Rouge
    Image précédente Image suivante
    • CAB CAB
    • Grand Cru Grand Cru
    • Vin de garde Vin de garde
    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par un vendeur certifié

    Cave La Cabote

    Livraison estimée entre le 3 et le 4 mars

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Le domaine rené bouvier est une maison familiale créée en 1910 par le grand-père de bernard bouvier, actuel maître à bord avec son épouse. L’exploitation compte 13 hectares en pinot noir et 4 en chardonnay pour un total de 18 appellations en bourgogne, côtes-de-nuits-villages, fixin, et gevrey-chambertin, dont des premiers et grands crus. Le vignoble est conduit en agriculture biologique (perdue en 2016 et de nouveau en cours d’agrément) avec travail des sols, ébourgeonnage, vendanges en vert, récolte et tris manuels. En 2006, le domaine a inauguré une nouvelle cuverie de 1 200 m², le soin apporté aux vinifications et aux élevages faisant de lui une valeur sûre de la bourgogne. Quand on demande à bernard bouvier ce qu’est un bon vin, il répond que "c’est un vin qui fait saliver, qui donne envie de finir la bouteille qu’on a débouché". Bien loin du marketing, il préfère évoquer l’expression des millésimes et des terroirs, et rejette une certaine uniformisation des vins. Cette recherche de qualité associée au respect du terroir définit la touche bouvier : des vins ronds et puissants aux tanins parfaitement domptés. Le charmes chambertin 2014 du domaine rené bouvier est issu de vignes

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge rubis, foncée.

    Le nez

    Les arômes suggèrent la framboise, le cassis, la groseille ainsi que le noyau, la réglisse, les épices. Également au rendez-vous, la rose, la violette, la mousse et le sous-bois.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Ample et complexe

    Vin Elégant | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2025

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Ce long coteau repose sur la roche dure : quelques dizaines de centimètres de terre brune et calcaires à teneur argileuse variable sur le versant.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    90 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Filets mignons de veau rossini - magrets de canard farcis au foie gras

    Notes des guides

    4.45/5

    (1 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    Avis clients

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis

    Domaine René Bouvier

    Domaine René Bouvier est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Charmes Chambertin 2014.