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Colheita à mão. Prensagem muito lento, de modo a respeitar a fruta. Sucos da última prensagem não são utilizados. Um vinho seco e rápido, típico de chablis cor brilhante, verde-amarela com reflexos verdes. No nariz minerais e aromas complexos lembram flores de limão, juntamente com sugestões vegetais, tais como espargos ou alcachofras e notas marinhas.
L'oeil
Assez claire, or pâle.
Le nez
Un nez très frais, vif et minéral.
La bouche
Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.
Garde
5 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
11°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
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Maison Joseph Drouhin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 82 vins disponibles à l'achat, dont le vin Drouhin Chablis Vaillons Premier Cru 2014.
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