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Située au nord de la Bourgogne, Chablis est un ensemble de petites parcelles de vignes isolées. Cette cuvée offre un bouquet aromatique très intéressant, du fait de son terroir et de son exposition. La minéralité s’exprime parfaitement ici et n’enlève rien au velouté du Chardonnay, bien au contraire.
L'oeil
Robe jaune clair, reflets verts.
Le nez
Nez sur la vanille, les fruits jaunes (pêche, mangue) et petites notes de cassis.
La bouche
Bouche ronde, souple. On y retrouve les arômes du nez auxquels s'ajoutent une finale sur la fraîcheur.
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
10°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif
Viandes
Rôti de veau au miel, blanquette de veau
Poissons & fruits de mer
Carpaccio de langoustine, crevettes roses, cabillaud, dorade
Légumes
Gratin Dauphinois, asperges
Fromages
Plateau de fromages
Desserts
Tarte aux pommes, crème anglaise
Vous l'avez goûté ?
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Maison Louis Latour est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2018.
