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Chablis - Vielles Vignes Domaine Gautheron Alain et Cyril Vin Blanc ● Chablis

2018 75cl
1 note de guide
  • 90
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    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Chablis - Vielles Vignes - Domaine Gautheron Alain et Cyril - 2018 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Nos Chablis sont situés sur la rive droite du Serein. Le terroir est argilo-calcaire (Kimméridgien). Dans son Chablis Vieilles Vignes (Vignes de plus de 60 ans), le Domaine Gautheron recherche un Chablis rond, long en bouche avec un boisé en toute discrétion.

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe or blanc pâle à tendre reflets verts

    Le nez

    Le nez est tendre, riche et frais. On y trouve des notes de fleurs, de citron, d'acacia et de vanille.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    La bouche est présente et longue. Elle allie maturité et fraicheur dans un équilibre fruit, minérale et bois.

    Vin Boisé | Elégant | Fruité | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2022

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    salade de pétoncles à l'huile de noisette

    Viandes

    poularde de bresse aux morilles

    Poissons & fruits de mer

    pavé de brochet au coulis de langoustines

    Légumes

    aubergines à la sicilienne

    Fromages

    vacherin mont d'or chaud et pommes de terres

    Desserts

    glace au miel

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Tim Atkin

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    Domaine Gautheron Alain et Cyril

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    Appellation

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    L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Gautheron Alain et Cyril avec ses 6 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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