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Chablis - Vielles Vignes Domaine Gautheron Alain et Cyril Vin Blanc | Chablis

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Chablis - Vielles Vignes - Domaine Gautheron Alain et Cyril - 2019 - Blanc
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Domaine Gautheron Alain et Cyril

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En quelques mots ...

Nos Chablis sont situés sur la rive droite du Serein. Le terroir est argilo-calcaire (Kimméridgien). Dans son Chablis Vieilles Vignes (Vignes de plus de 60 ans), le Domaine Gautheron recherche un Chablis rond, long en bouche avec un boisé en toute discrétion.

La dégustation

L'oeil

Belle robe or blanc pâle à tendre reflets verts

Le nez

Le nez est tendre, riche et frais. On y trouve des notes de fleurs, de citron, d'acacia et de vanille.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

La bouche est présente et longue. Elle allie maturité et fraicheur dans un équilibre fruit, minérale et bois.

Vin Boisé | Elégant | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

5

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

salade de pétoncles à l'huile de noisette

Viandes

poularde de bresse aux morilles

Poissons & fruits de mer

pavé de brochet au coulis de langoustines

Légumes

aubergines à la sicilienne

Fromages

vacherin mont d'or chaud et pommes de terres

Desserts

glace au miel

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Domaine Gautheron Alain et Cyril

Domaine Gautheron Alain et Cyril est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis - Vielles Vignes 2019.