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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le raisin vient d'une vigne de plus de 50 ans très bien exposée. Cette cuvée est vinifiée de manière à exprimer le maximum du potentiel du terroir. Le vin est vinifié et élevé en fûts de chêne pour 25% de la production avec batonnage régulier pendant 12 mois.
L'oeil
Assez claire, or pâle.
Le nez
Des arômes de pomme, d'agrumes, de poire et d'algue très typés Chablis, qui s'équilibre avec une touche de boisé.
La bouche
Une bouche ample et riche dont le bouquet délicat laisse parfois percer des notes de chèvrefeuille.
Garde
-
Apogée
Service
10°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Volailles grillées
Poissons & fruits de mer
Poissons blancs
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Bernard Defaix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Vieille Vigne 2021.