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Chablis Premier Cru Samuel Billaud Vin Blanc ● Chablis

2020 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Chablis Premier Cru - Samuel Billaud - 2020 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Domaine samuel billaud - les vaillons 2018le domaine samuel billaud se situe à chablis, en bourgogne. La famille billaud est une des plus anciennes familles de vignerons de la région, implantée depuis 1815. Après 20 ans passés en tant que vigneron au sein du domaine familial, samuel billaud crée sa propre maison de négociant-vinificateur. Il s’oriente naturellement vers l’achat de raisins en prenant grand soin d’ajuster son choix de vinification et d’élevage pour retranscrire précisément les qualités de chaque parcelle et du cépage. Cette activité est rendue possible grâce à la relation de confiance bâtie auprès de vignerons partenaires qui lui permet de vinifier des chardonnays parfaitement sains et mûrs. Suite à la vente du domaine familial, il a pu acquérir 4 hectares de vignes sur les plus beaux climats de chablis, et exploite ses propres vignes dans les appellations petit chablis, chablis, chablis premier cru vaillon, séchet, mont de milieu, montée de tonnerre, chablis grand cru vaudésir et les clos. Les vignes sont conduites en lutte raisonnée.ce chablis est élaboré à partir de chardonnay récoltés sur le premier cru « les vaillons ». Les vendanges sont manuelles et le raisin est mis en pressurage direct et lent. Les moûts sont débourbés à basse température et la fermentation se produit en fûts de 450 litres. En fin d’élevage, le vin est transféré en cuves inox pendant 4 à 6 mois.cépage : 100% chardonnay

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Samuel Billaud

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Samuel Billaud est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru 2020.

Appellation

Chablis

L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Samuel Billaud avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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