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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
- 1 Médailles
Épuisé
En quelques mots ...
Il s’agit de vignes attenantes au Château, fermées par un clos, d’une surface de 1 hectare. Elles sont cultivées dans le plus grand respect de la nature, sans herbicide, raisonnée au maximum. Une partie du vin est élevée en cuve ovoïdes (80%), une autre en fût de chêne (20%), ce qui donne un vin très équilibré. Avec sa cire sur le goulot, elle nous rappelle le bon vieux temps.
La dégustation
L'oeil
Assez claire, or pâle.
Le nez
Un nez très frais, vif et minéral.
Vin Doux | Floral | Fruité
La bouche
Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.
Vin Fruité | Minéral | Souple | Tendre | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2018
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Calcaires et marnes.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
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Chateau de Fleys
Chateau de Fleys est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis "Le Clos du Château" 2015.
Appellation
Chablis
L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Chateau de Fleys avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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