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Chablis Elevé En Fût de Chène Domaine Lamblin et Fils Vin Blanc | Chablis

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Chablis Elevé en Fût de Chène - Domaine Lamblin et Fils - 2019 - Blanc
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Lamblin & Fils Sa

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En quelques mots ...

L'élevage en fût de chêne de ce Chablis lui apporte rondeur, gras et finesse.

La dégustation

L'oeil

Robe brillante et limpide, de couleur jaune pâle.

Le nez

Nez fruité dont la finesse s'exprime par de délicats arômes de fruits exotiques.

Vin Fruité

La bouche

Agréable rondeur en bouche à la vivacité légère. Belles saveurs vanillées auxquelles se mêlent de subtiles notes boisées nuancées par une fine minéralité. Bon équilibre. Belle longueur en bouche.

Vin Boisé | Long | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir L'assise majeure provient du jurassique, plus précisément du kimméridgien il y a quelque 150 millions d'années, et l'on trouve ainsi dans la roche des dépôts d'huîtres minuscules, vestiges de la mer chaude et peu profonde qui recouvrait alors la Bourgogne

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

Poissons & fruits de mer

Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.

Fromages

Camenberts, bries, goudas, gruyères.

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Domaine Lamblin et Fils

Domaine Lamblin et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Elevé en Fût de Chène 2019.