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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Classique
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Plaisir
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Lamblin & Fils SaLivraison estimée entre le 28 et le 29 avr.
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En quelques mots ...
Fruité et frais, limpide et équilibré, il possède une belle profondeur. Dégustez-le à une température de 10°-12°.Une année minimum est nécessaire à son épanouissement et vous pourrez le conserver de quatre à six ans.
La dégustation
L'oeil
Robe dorée aux reflets verts.
Le nez
Nez discret offrant de beaux arômes de fleurs blanches auxquels se mêlent de fins et délicats arômes d'agrumes évoluant vers des notes de fruits mûrs.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Bonne attaque en bouche. Les saveurs développées sont fruitées (fruits cuits) et nuancées par de très belles notes minérales. Belle longueur en bouche.
Vin Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
2020
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir L'assise majeure provient du jurassique, plus précisément du kimméridgien il y a quelque 150 millions d'années, et l'on trouve ainsi dans la roche des dépôts d'huîtres minuscules, vestiges de la mer chaude et peu profonde qui recouvrait alors la Bourgogne
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.
Légumes
Risotto aux asperges sauvages.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
Desserts
Tarte fie aux pommes.
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Domaine Lamblin et Fils
Domaine Lamblin et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2019.
Appellation
Chablis
L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Lamblin et Fils avec ses 8 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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