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vignoble angst

Chablis 2018 | Chablis Vin blanc | 75cl

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-15%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Chablis - Vignoble Angst - 2018 - Blanc
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sarl vignoble angst (7 vins)

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En quelques mots ...

Ce Chablis a bénéficié d'une exposition orientée Sud Est, sur des sols agilo-calcaire apportant ainsi des arômes de fleurs blanches et d'agrumes mais surtout une belle minéralité en bouche. Elevage de sur lies de 6 à 8 mois. "Nous ne sommes pas issus de familles vigneronnes : nous écrivons donc là les premières pages de notre histoire viticole, celle de la première génération de Angst vignerons." Céline et Antoine ANGST

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

"Un chablis harmonieux et expressif." Le Guide Hachette des Vins

La dégustation

L'oeil

Robe jaune paille, vive.

Le nez

Le nez révèlera des arômes de fleurs blanches : aubépines et acacias et des notes d’agrumes.

Vin Fruité | Gourmand | Minéral | Sec

La bouche

La bouche est tendue et tonique avec une finale minérale.

Vin Elégant | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sol argilo-calcaire, kimméridgiens et moyennement profonds.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille de Bresse.

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer, poissons en sauce.

Légumes

Risottos.

Fromages

Fromages de chèvre et de brebis.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Vignoble Angst

Vignoble Angst est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2018.