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Ce Chablis a bénéficié d'une exposition orientée Sud Est, sur des sols agilo-calcaire apportant ainsi des arômes de fleurs blanches et d'agrumes mais surtout une belle minéralité en bouche. Elevage de sur lies de 6 à 8 mois. "Nous ne sommes pas issus de familles vigneronnes : nous écrivons donc là les premières pages de notre histoire viticole, celle de la première génération de Angst vignerons." Céline et Antoine ANGST

"Un chablis harmonieux et expressif." Le Guide Hachette des Vins
L'oeil
Robe jaune paille, vive.
Le nez
Le nez révèlera des arômes de fleurs blanches : aubépines et acacias et des notes d’agrumes.
Vin Fruité | Gourmand | Minéral | Sec
La bouche
La bouche est tendue et tonique avec une finale minérale.
Vin Elégant | Fruité | Minéral
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Calcaires et marnes du Kimméridgien.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille de Bresse.
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer, poissons en sauce.
Légumes
Risottos.
Fromages
Fromages de chèvre et de brebis.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
88 / 100 Gilbert & Gaillard
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Vignoble Angst
Vignoble Angst est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2018.