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88
G&G
G&G
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Classique
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Coup de cœur
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En quelques mots ...
Ce Chablis a bénéficié d'une exposition orientée Sud Est, sur des sols agilo-calcaire apportant ainsi des arômes de fleurs blanches et d'agrumes mais surtout une belle minéralité en bouche. Elevage de sur lies de 6 à 8 mois. "Nous ne sommes pas issus de familles vigneronnes : nous écrivons donc là les premières pages de notre histoire viticole, celle de la première génération de Angst vignerons." Céline et Antoine ANGST
"Un chablis harmonieux et expressif." Le Guide Hachette des Vins
La dégustation
L'oeil
Robe jaune paille, vive.
Le nez
Le nez révèlera des arômes de fleurs blanches : aubépines et acacias et des notes d’agrumes.
Vin Fruité | Gourmand | Minéral | Sec
La bouche
La bouche est tendue et tonique avec une finale minérale.
Vin Elégant | Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sol argilo-calcaire, kimméridgiens et moyennement profonds.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille de Bresse.
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer, poissons en sauce.
Légumes
Risottos.
Fromages
Fromages de chèvre et de brebis.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Notes des guides
88 / 100 Gilbert & Gaillard
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Vignoble Angst
Vignoble Angst est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2018.
Appellation
Chablis
L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en dont est issu Vignoble Angst avec ses 10 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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