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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
Chablis - Domaine Bernard Defaix - 2018 - Blanc
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  • Classique Classique
En quelques mots ...

Vin issu de l'agriculture biologique, élevé en cuves inox afin de garder la typicité de l'appellation. Le chablis se caractérise par une belle fraîcheur, une attaque franche et une bonne persistance sur une note minérale.

La dégustation

L'oeil

Assez claire, or pâle.

Le nez

Minérale, des arômes de fleurs blanches et d'algues.

Vin Floral | Minéral

La bouche

La présence de fruit et de minéralité est intensifiée avec un final dans la complexité.

Vin Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Marnes du Kimmeridgien.

Type culture

Biologique

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille de Bresse.

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer.

Légumes

Risotto aux giroles.

Fromages

Fromages de chèvre, comté.

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Domaine Bernard Defaix