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Avis clients
Domaine Millet
Chablis
2016 |
Chablis |
Blanc |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Chablis
Retour en Bourgogne : Le blanc en bourgogne est produit avec du Chardonnay ! Dirigeons-nous à 20km d’Auxerre pour découvrir l’ap... Voir plus
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Garde
5 ans
ApogéeA boire dès maintenant.
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Services
11°C
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Terroir
Calcaires et marnes.
Cépages
Chardonnay
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Très belle robe jaune pâle aux reflets chatoyants argentés.
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Le nez
Arômes floraux, fruits blancs, citronnelle, fines senteurs de sous-bois.
Vin Floral | Fruité
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La bouche
L'attaque en bouche est souple ; le milieu de bouche est rond avec beaucoup de densité aromatique et de structure. Il y a une pointe d'acidité fraîche appiortée par un arôme de groseille blanche.
Vin Minéral | Vif
Accords Mets & Vins
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Entrées
En apéritf.
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Viandes
Viandes blanches, riz de veau.
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Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, st jacques.
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Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
Voir les vins de la région
Bon à savoir
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Producteurs
1708 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
