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Domaine de 14 ha localisé sur les communes de béru et de viviers . Depuis 2011, baudouin est à la tête de ce domaine familial réputé, entre autres, pour la qualité de ses petits chablis (9 ha)
L'oeil
Très belle robe jaune pâle aux reflets chatoyants argentés.
Le nez
Arômes floraux, fruits blancs, citronnelle, fines senteurs de sous-bois.
La bouche
L'attaque en bouche est souple ; le milieu de bouche est rond avec beaucoup de densité aromatique et de structure. Il y a une pointe d'acidité fraîche appiortée par un arôme de groseille blanche.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
11°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
En apéritf.
Viandes
Viandes blanches, riz de veau.
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, st jacques.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
4.5/5
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Domaine Millet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2017.