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maison louis latour

Chablis 2016 | Chablis Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Chablis - Maison Louis Latour - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

Située au nord de la Bourgogne, Chablis est un ensemble de petites parcelles de vignes isolées. Cette cuvée offre un bouquet aromatique très intéressant, du fait de son terroir et de son exposition. La minéralité s’exprime parfaitement ici et n’enlève rien au velouté du Chardonnay, bien au contraire.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune clair, reflets verts.

Le nez

Nez sur la vanille, les fruits jaunes (pêche, mangue) et petites notes de cassis.

Vin Doux | Fruité | Gourmand

La bouche

Bouche ronde, souple. On y retrouve les arômes du nez auxquels s'ajoutent une finale sur la fraîcheur.

Vin Fruité | Gras | Minéral | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaire du Portlandien et Kimméridgien

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Rôti de veau au miel, blanquette de veau

Poissons & fruits de mer

Carpaccio de langoustine, crevettes roses, cabillaud, dorade

Légumes

Gratin Dauphinois, asperges

Fromages

Plateau de fromages

Desserts

Tarte aux pommes, crème anglaise

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Maison Louis Latour