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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Chablis - Domaine Bernard Defaix - 2017 - Blanc
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l'echiquier des vins (7 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Vin issu de l'agriculture biologique, élevé en cuves inox afin de garder la typicité de l'appellation. Le chablis se caractérise par une belle fraîcheur, une attaque franche et une bonne persistance sur une note minérale.

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

Le millésime 2017 donne un vin bien typé doté d'une belle structure ! A découvrir !

La dégustation

L'oeil

Assez claire, or pâle.

Le nez

Minérale, des arômes de fleurs blanches et d'algues.

Vin Floral | Minéral

La bouche

La présence de fruit et de minéralité est intensifiée avec un final dans la complexité.

Vin Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

2019

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaires et marnes.

Type culture

Biologique

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille de Bresse.

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer.

Légumes

Risotto aux giroles.

Fromages

Fromages de chèvre, comté.

Avis de la communauté

Note moyenne (5 avis)

4 /5

5

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Domaine Bernard Defaix

Domaine Bernard Defaix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2017.