1
  • 89
    RP
  • 16.5
    JR
  • 89
    BH
  • 90
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Chablis - Domaine Bernard Defaix - 2017 - Blanc
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    • Bio Bio
    • Coup de cœur Coup de cœur
    En quelques mots ...

    Vin issu de l'agriculture biologique, élevé en cuves inox afin de garder la typicité de l'appellation. Le chablis se caractérise par une belle fraîcheur, une attaque franche et une bonne persistance sur une note minérale.

    TWIL - The Wine I Love

    TWIL - The Wine I Love L'application du vin

    Le millésime 2017 donne un vin bien typé doté d'une belle structure ! A découvrir !

    La dégustation

    L'oeil

    Assez claire, or pâle.

    Le nez

    Minérale, des arômes de fleurs blanches et d'algues.

    Vin Floral | Minéral

    La bouche

    La présence de fruit et de minéralité est intensifiée avec un final dans la complexité.

    Vin Fruité | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    2 ans

    Apogée

    2019

    Service

    10°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Calcaires et marnes du Kimméridgien.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Volaille de Bresse.

    Poissons & fruits de mer

    Plateau de fruits de mer.

    Légumes

    Risotto aux giroles.

    Fromages

    Fromages de chèvre, comté.

    Notes des guides

    4.38/5

    (4 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    89 / 100 Burghound

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    5

    3.9/5

    (5 avis client)

    Vous l'avez goûté ?

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    Domaine Bernard Defaix

    Domaine Bernard Defaix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2017.