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  • 88
    BH
  • 88
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Chablis Saint Pierre - Domaine Jean Dauvissat - 2017 - Blanc
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    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Un vin vif et clair au nez floral qui se poursuit sur la fraicheur des agrumes. La finale est longue et s'ouvre sur une belle minéralité.

    La dégustation

    L'oeil

    Assez claire, or pâle.

    Le nez

    Nez fruité.

    Vin Fruité | Minéral

    La bouche

    Belles notes de fruits blancs et d'agrumes pour un vin prix d'excellence du Guide Hachette des Vins.

    Vin Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2022

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Calcaires et marnes du Kimméridgien.

    Type culture

    -

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâtés, terrines, rillettes.

    Viandes

    Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

    Poissons & fruits de mer

    Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.

    Fromages

    Camenberts, bries, goudas, gruyères.

    Notes des guides

    4.4/5

    (2 notes de guides)

    88 / 100 Burghound

    88 / 100 Wine Decider

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    Domaine Jean Dauvissat

    Domaine Jean Dauvissat est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Saint Pierre 2017.