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    BH
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    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Chablis Vieilles Vignes - Jean Claude Bessin - 2015 - Blanc
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    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    La culture est raisonnée, avec travail des sols. La vinification se fait en cuves émaillées et thermorégulées, puis les élevages ont souvent lieu sous bois. Le vin est riche et possède une trame minérale droite et pur.

    La dégustation

    L'oeil

    Assez claire, or pâle.

    Le nez

    Un nez très frais, vif et minéral.

    Vin Fruité | Minéral

    La bouche

    Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.

    Vin Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2021

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Calcaires et marnes du Kimméridgien.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâtés, terrines, rillettes.

    Viandes

    Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

    Poissons & fruits de mer

    Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.

    Légumes

    Risotto aux asperges sauvages.

    Fromages

    Camenberts, bries, goudas, gruyères.

    Desserts

    Tarte fie aux pommes.

    Notes des guides

    4.3/5

    (2 notes de guides)

    86 / 100 Burghound

    86 / 100 Wine Decider

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    Jean Claude Bessin

    Jean Claude Bessin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Vieilles Vignes 2015.