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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Terroir 100% chardonnay pentes marneuses du kimmeridgien. vinification fermentation alcoolique en cuve en acier inoxydable sous contrôle des températures pour conserver un maximum de fruit pendant 1 à 2 semaines. Fermentation malolactique en décembre puis élevage sur lies pour une mise en bouteille du premier lot en février/mars. dégustation avec sa robe jaune dorée, un nez bien développé sur des arômes de zestes d'orange et citron vert. Une belle fraicheur et concentration de pamplemousse avec une élégante minéralité. Une belle longueur en bouche.
L'oeil
Assez claire, or pâle.
Le nez
Un nez très frais, vif et minéral.
La bouche
Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.
Garde
-
Apogée
Service
11°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
5/5
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Domaine de Perdrycourt est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine De Perdrycourt Chablis 2005.