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La Chablisienne "les Preuses" La Chablisienne - Demi-bouteille Vin Blanc ● Chablis

2010 37.5cl
37.5cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
La Chablisienne
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Épuisé
En quelques mots ...

Assemblage : 100% chardonnay vinification : débourbage statique à froid avant départ en fermentation. fermentations alcoolique et malolactique en cuve. Elevage de 20 mois sur lies fines, en cuve et en petits fûts. degustation : nez discret s'ouvrant légèrement sur des notes vanillées suivies par les fleurs blanches. Belle longueur, très puissant. très belle structure riche et enrobée par une matière présente. la finale minérale et acidulée renforce cette impression de puissance. Très belle longueur, vin encore fougueux par sa jeunesse mais quel avenir prometteur.

La dégustation

L'oeil

Assez claire, or pâle.

Le nez

Un nez très frais, vif et minéral.

Vin Fruité

La bouche

Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaires et marnes.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

37.5cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

Poissons & fruits de mer

Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.

Fromages

Camenberts, bries, goudas, gruyères.

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La Chablisienne

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La Chablisienne est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Chablisienne "les Preuses" 2010.

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Appellation

Chablis

L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu La Chablisienne avec ses 10 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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