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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
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Classique
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Plaisir
En quelques mots ...
Le chablis doit à ses sols ses qualités inimitables de minéralité, de fraicheur et de légèreté. En vieillissant, il gagne en complexité.les vins de chablis jouissent d'une renommée mondiale. Il est situé tout proche du vignoble champenois. Issus du cépage chardonnay, les vins doivent leur caractère au climat frais, aux hivers rigoureux et aux étés chauds.
le domaine de chantemerle est un vignoble familial depuis plus de 40 ans. La propriété couvre une superficie de 18 hectares.
ce chablis est très apprécié pour sa finesse et son élégance. Il propose un équilibre parfait entre la minéralité et la maturité.
La dégustation
L'oeil
Assez claire, or pâle.
Le nez
Un nez très frais, vif et minéral.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.
Vin Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Calcaires et marnes du Kimméridgien.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.
Légumes
Risotto aux asperges sauvages.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
Desserts
Tarte fie aux pommes.
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Domaine Chantemerle
Domaine Chantemerle est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2018.
Appellation
Chablis
L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Chantemerle avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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