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domaine moreau-naudet

Chablis 2017 | Chablis Vin blanc | 75cl

Plus que 8 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Chablis - Domaine Moreau-Naudet - 2017 - Blanc
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cave la cabote (6 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Depuis le décès de stéphane moreau fin août 2016, son épouse virginie a pris sa suite au domaine et s'attache à poursuivre les orientations retenues jusqu'ici. Avec un travail soigné à la vigne, des élevages longs et des filtrations légères, les chablis du domaine s'affirment dans leur caractère, avec profondeur et salinité. Le domaine s'est désormais calé sur des élevages longs qui n'alourdissent ni n'aromatisent le chardonnay local, ici récolté juste mûr. Des chablis savoureux, jamais démonstratifs mais parfaitement digestes, qui vieillissent fort bien. Le chablis du domaine moreau-naudet possède une magnifique robe jaune pale et cristalline. Le nez est gourmand et nous révèle de belles notes d'agrumes et de fruits à chaire blanche. La bouche est élégante et tendue avec une minéralité remarquable qui apporte fraicheur et vivacité.

La dégustation

L'oeil

Assez claire, or pâle.

Le nez

Un nez très frais, vif et minéral.

Vin Fruité

La bouche

Vif et elégant

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2024

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaires et marnes.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Apéritif dinatoire - brochettes de coquilles saint jacques

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Domaine Moreau-Naudet

Domaine Moreau-Naudet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2017.