1

Chablis Premier Cru Montmains - Vieilles Vignes Domaine Gautheron Alain et Cyril Vin Blanc ● Chablis Premier Cru

2017 75cl
  • 94
    DEC
  • 94
    TA
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Chablis Premier Cru Montmains - Vieilles Vignes - Domaine Gautheron Alain et Cyril - 2017 - Blanc
    Image précédente Image suivante
    • 1er cru 1er cru
    • HVE HVE
    • Vin de garde Vin de garde
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Chablis 1er Montmains est un 1er Cru de la rive gauche. Le nom de ce climat évoque "le mont moyen", celui qui se trouve à une altitude intermédiaire entre deux côtes plus élevées. L'orientation est sud-est, les pentes peuvent atteindre 20%. Les sols sont assez superficiels et le calcaire du Kimméridgien ne tarde pas à apparaître. Les sols sont pierreux et bien drainants. Dans cette vallée ouverte et bien aérée, nos Vieilles Vignes de 80 ans donnent toutes leurs expressions.

    La dégustation

    L'oeil

    Très belle robe or pâle à tendre reflets verts.

    Le nez

    Le nez est intense et précis. Il exprime des arômes d'abricots et de citron. Final légèrement fumé et florale.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    La bouche est précise et salivante. Elle est bâtie sur une structure franche, minérale et d'une grande longueur. Finale equilibrée et concentrée.

    Vin Boisé | Elégant | Fruité | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2025

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-Calcaire (kimméridgien).

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    apéritif, sardines millésimées de saint gilles croix de vie

    Viandes

    carré d'agneau , jus au thym

    Poissons & fruits de mer

    matelotte de poissons de roches.

    Légumes

    marbré de poireaux et de chèvre frais

    Fromages

    vacherin mont d'or chaud et pommes de terres

    Desserts

    tarte au citron meringuée

    Notes des guides

    4.7/5

    (2 notes de guides)

    94 / 100 Decanter

    94 / 100 Tim Atkin

    Avis clients

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis

    Domaine Gautheron Alain et Cyril

    Domaine Gautheron Alain et Cyril est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Montmains - Vieilles Vignes 2017.