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Mont de Milieu Chateau de Fleys Vin Blanc ● Chablis Premier Cru

2013 75cl
1 note de guide
  • 17
    B+D
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Mont de Milieu - Chateau de Fleys - 2013 - Blanc
    • 1 Médailles
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Le Mont de Milieu est un 1er cru de Chablis situé sur la rive droite du Serein, exposé plein Sud. Ce climat est historique et réputé pour ses vins d’une grande typicité « Chablis ». Ici il s’agit de vignes très vieilles, à rendement faibles, les vins sont concentrés sans perdre sa finesse et sa typicité. Vinification : Fermentation alcoolique sans sucres résiduels + fermentation malolactique 100%. 30% en fût de chêne (pièce bourguignonne) de 1, 2 et 3 ans. 70% cuve inox. Dégustation : Belle robe or clair. Nez profond évoquant mandarine, fleurs blanches, fruits secs. Attaque souple, bouche veloutée, ample, ronde, généreuse. Ensemble bien équilibrée. Finale persistante sur fruits exotiques. Un 1er cru de caractère, très typé chardonnay. (Gilbert et Gaillard) Récompense : Gilbert et Gaillard 90/100

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe or clair.

    Le nez

    Nez profond évoquant mandarine, fleurs blanches, fruits secs.

    Vin Empyreumatique | Gourmand | Grillé | Minéral

    La bouche

    Attaque souple, bouche veloutée, ample, ronde, généreuse. Ensemble bien équilibrée. Finale persistante sur fruits exotiques.

    Vin Elégant | Gras | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2019

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Kimméridgien

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâté de caille

    Viandes

    Blanquette de veau

    Poissons & fruits de mer

    Filet de truite de prégilbert

    Fromages

    Fromage de chèvre

    Notes des guides

    4.25/5

    (1 notes de guides)

    17 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

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    Chateau de Fleys

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    Chateau de Fleys est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mont de Milieu 2013.

    Appellation

    Chablis Premier Cru

    L'appellation Chablis Premier Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Chateau de Fleys avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

    Voir la page appellation
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