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Ce Chablis 1er cru « les Fourneaux » est situé sur la rive droite du Serein, exposé Sud et Sud Ouest, sur deux parcelles différentes, très ensoleillées, très argileuses, donnant des vins très fruités tout en gardant sa minéralité.
L'oeil
Robe jaune claire avec des nuances ors blanc et quelques reflets verts. Limpide et brillante, bel aspect.
Le nez
Le nez est fin, frais et expressif, avec immédiatement des notes florales qui s’expriment (l’aubépine, le chèvrefeuille, et le genêt), mais aussi des touches de fruits blancs (poires, pêches de vignes
La bouche
Une certaine corpulence avec une matière qui présente du gras, le tout étant contrebalancé par une bonne fraîcheur. On retrouve le côté beurré et minéral avec une finale fumée.
Garde
3 ans
Apogée
2017
Service
11°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Volaille
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Fruits de mer
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Chateau de Fleys est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Fourneaux 2014.