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Domaine Gautheron Alain Et Cyril

Chablis Premier Cru Vaillons 2018 | Chablis Premier Cru Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Chablis Premier Cru Vaillons - Domaine Gautheron Alain et Cyril - 2018 - Blanc
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Domaine Gautheron Alain Et Cyril

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En quelques mots ...

Chablis 1er Vaillons est un 1er Cru de la rive gauche. Le nom de ce climat évoque la particularité d'un espace allongé entre deux zones élevées ou petite vallée. Situé en haut de coteau, très bien exposé sud et est c'est un terroir précoce. Les calcaires du Kimméridgien sont ici très présents et sont recouverts d'une couche d'argile dense. L'endroit très ouvert et dégagé permet la circulation des vents et en fait un microclimat très sain. Là, nos Vieilles Vignes de 80 ans donnent toutes leurs expressions.

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

Un vin au profil élégant sur des notes très gourmandes de fruits et une belle fraîcheur minérale. Un vin de garde !

La dégustation

L'oeil

Très belle robe or pâle à tendre reflets verts.

Le nez

Le nez est charmeur et aromatique. Il nous dévoile un joli fruité exotique soutenue par une minéralité franche.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

La bouche est droite et éloquente. Elle est une belle harmonie entre maturité, pureté aromatique et finesse.

Vin Elégant | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2028

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-Calcaire (kimméridgien).

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

gravelax de saumon

Viandes

caille farcie forestière et foie gras poêlé

Poissons & fruits de mer

lotte à l'armoricaine

Légumes

ravioles aux herbes

Fromages

fromage blanc en faisselle aux herbes fraiches

Desserts

flan de crème pralinée et brioche aux pistaches

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Domaine Gautheron Alain et Cyril

Domaine Gautheron Alain et Cyril est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Vaillons 2018.