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Chablis Premier Cru - Mont de Milieu Domaine William Fevre Vin Blanc ● Chablis Premier Cru

2014 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Chablis Premier Cru - Mont de Milieu - Domaine William Fevre - 2014 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Le nom de cette appellation provient de « Mont de Lieu » qui correspond à une séparation entre la Bourgogne et la Champagne comme le démontre, au sommet de la colline, la présence d’une borne en pierre séparative des deux Duchés. D’une exposition plein-sud, se terminant sud-est, ce terroir bénéficie d’une température moyenne plus élevée et d’un ensoleillement plus long que sur les autres Premiers Crus.

La dégustation

Le nez

Intense caractère minéral.

La bouche

Fin et puissant, racé et délicat, il offre une remarquable longueur en bouche. En vieillissant, il développe des arômes de fruits confits, de noisette avec quelques pointes

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Volailles et viandes blanches crémées ou grillées.

Poissons & fruits de mer

Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés.

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Domaine William Fèvre

Domaine William Fevre est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru - Mont de Milieu 2014.