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domaine long-depaquit - domaines albert bichot

Chablis Premier Cru Les Vaucopins - Demi-bouteille 2017 | Chablis Premier Cru Vin blanc | 37.5cl

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37.5cl
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    Chablis Premier Cru Les Vaucopins - Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot - 2017 - Blanc
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    maison albert bichot

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    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Les Vaucopins est un premier cru à part dans la large gamme du Domaine Long-Depaquit. Situé sur la rive droite du Serein, ce climat est localisé sur la commune de Chichée, 3 kms à l'Est de Chablis. Nous avons la chance de posséder une exceptionnelle parcelle de 5 ha, sur un total de 41 ha en appellation Vaucopins (ou Vaucoupins comme on la trouve souvent orthographiée). Son terroir présente une troublante similitude avec les grands crus : exposition Sud, pente très prononcée et nombreux affleurements de kimméridgien, ce sous-sol à l'effet si typé sur l'expression de ces vins. De cette noble origine et d'un terroir souvent chaud on devine déjà le potentiel de ce 1er Cru haut de gamme.

    La dégustation

    L'oeil

    Jaune pâle aux tendres reflets couleur chèvrefeuille.

    Le nez

    Expressif et relativement puissant, tout en minéralité. Des notes de caramel au lait se mêlent à un boisé fin et élégant.

    Vin Minéral

    La bouche

    Impression de sucrosité apparaît : fruits confits, abricot, coing. Cette belle matière étoffée laisse place à une finale ample et finement acidulée.

    Vin Fruité | Long | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Des calcaires et marnes.

    Type culture

    -

    Alcool

    12%

    Cont.

    37.5cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif, chiffonnade de jambon de parme, serrano espagnol « pata negra ».

    Viandes

    Croustade d'escargot à la crème d'ail rose.

    Poissons & fruits de mer

    Carpaccio de lotte parfumé à l'huile d'olive.

    Légumes

    Mousse d'artichaut.

    Fromages

    Camenberts, bries, goudas, gruyères.

    Notes des guides

    4.5/5

    (6 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 James Suckling

    91 / 100 Burghound

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot

    Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 57 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Les Vaucopins 2017.