domaine long-depaquit - domaines albert bichot

Chablis Premier Cru Les Lys 2015 | Chablis Premier Cru Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015

Épuisé

Chablis Premier Cru Les Lys - Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot - 2015 - Blanc

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Garantie anti-casse

Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

C'est sur la rive gauche du Serein, dominant les villages de Chablis et Milly que se situe le premier Cru Les Lys. Notre belle parcelle de 2 ha se trouve au coeur de l'appellation, à mi-coteau. Particularité déterminante dans son expression, elle est exposée de façon atypique : Est / Nord-Est. La proportion d'argile est plus importante qu'à l'accoutumée, sur un sous-sol de kimméridgien comme sur tout le chablisien. Il s'agit d'un secteur frais, ou les raisins murissent de façon lente et progressive, à l'abri du soleil de fin d'après midi. Exposition et terroir permettent de préserver la minéralité, la finesse et l'élégance de ce premier cru.

La dégustation

L'oeil

Attrayant, jaune pâle aux reflets verts.

Le nez

Arômes de fleurs blanches et d'agrumes sont bien nets.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

La bouche est élégante et ciselée, avec un léger caractère iodé typique de l'appellation. Belle finale tout en longueur, avec une pointe acidulée.

Vin Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Des calcaires et marnes.

Type culture

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Beaux poissons, crus ou marinés. Carpaccio de thon à l'huile de sésame, terrine de saumon et d'asperges.

Fromages

Chèvre sec ou vieux parmesan sur une tranche de pain de campagne aux noix.

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Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot

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Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 66 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Les Lys 2015.