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Chablis Premier Cru les Fourneaux - Vieilles Vignes Domaine Gautheron Alain et Cyril Vin Blanc ● Chablis Premier Cru

2018 75cl
1 note de guide
  • 92
    TA
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Chablis Premier Cru Les Fourneaux - Vieilles Vignes - Domaine Gautheron Alain et Cyril - 2018 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Chablis 1er Cru Les Fourneaux, est un 1er Cru de la rive droite (la rive où se situe également les Chablis Grands Crus). Une belle exposition sud et sud-est, avec un sol argileux pauvre et caillouteux ainsi que des vignes de plus de 70 ans caractérisent ce Chablis 1er Cru Les Fourneaux Vieilles Vignes. Dans ce terroir chaud, la date de vendange est minutieusement déterminée afin de garantir une maturité optimale tout en gardant la fraîcheur indispensable à l'équilibre du vin.

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe or blanc pâle à tendre reflets verts

    Le nez

    Le nez est dense et aromatique.Il est gourmand au travers de notes fraiches de vanille, abricots et menthol.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    La bouche est puissante et aromatique. Elle allie des notes de fruits exotiques, de beurre frais à la minéralité.

    Vin Elégant | Fruité | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2025

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Arigilo-Calcaire (Kimméridgien).

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Gâteau de foies de volailles au ratafia.

    Viandes

    Côte de veau rôtie aux girolles.

    Poissons & fruits de mer

    Filets de saint Pierre au beurre de cerfeuil.

    Légumes

    Wok de légumes.

    Fromages

    Comté, fromages de chèvre.

    Desserts

    Salades de pêches de vignes.

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 Tim Atkin

    Avis clients
    12

    4.63/5

    (12 avis client)

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    Avatar Killian • 99 avis • Inscrit depuis 2020
    Tout en équilibre entre fraîcheur et rondeur avec une belle complexité, il a très bien accompagné une volaille à la crème.
    5/ 5
    5
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    Avatar Olivier • 7 avis • Inscrit depuis 2017
    Un vin blanc riche et complexe, qui toutefois se boit très facilement. Je l'ai définitivement adopté.
    5/ 5
    5
    Achat verifié
    Avatar michel • 6 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 05/04/2022
    Je l’ai recommandé à ma tante mme Sarthou qui vous en a commandé 6 bouteilles tellement il est bon
    5/ 5
    5
    Avatar Cécile • 59 avis • Inscrit depuis 2019
    Pureté du fruit, élégance de la matière, un vin qui allie à merveille finesse et puissance !
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Agathe • 61 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 02/05/2020
    Délicieux Chablis 1er cru, Carpaccio de St Jacques en entrée et bar grillé au four en plat. C'était juste parfait !
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Valentine • 56 avis • Inscrit depuis 2019
    Un 1er cru à la fois dense et vif ! Un vin idéal pour accompagner un poulet de Bresse aux morilles !

    Domaine Gautheron Alain et Cyril

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    Appellation

    Chablis Premier Cru

    L'appellation Chablis Premier Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Gautheron Alain et Cyril avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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