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domaine long-depaquit - domaines albert bichot

Chablis Premier Cru Les Beugnons 2015 | Chablis Premier Cru Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Chablis Premier Cru Les Beugnons - Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot - 2015 - Blanc
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maison albert bichot (47 vins)

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En quelques mots ...

Le Domaine possède depuis longtemps cette belle parcelle de 2,30 ha localisée à l'extrémité Ouest de la vallée de Valvan, sur la rive gauche du Serein. L'exposition est très favorable à la création de vins expressifs et charmeurs. Les vins issus de ce lieu-dit peuvent également être appelés Vaillons, du nom du climat le plus connu de la vallée. Nous avons fait le choix de conserver le nom d'origine en raison de la typicité singulière de notre parcelle, et de l'âge vén érable de nos vignes (plus de 40 ans). Les Beugnons demeurent une des raretés de Chablis, un vin à découvrir... puis à apprécier !

La dégustation

L'oeil

Une couleur attrayante, jaune pâle très intense.

Le nez

Une belle expression aromatique le caractérise, aux notes de fruits frais (pêche de vigne, abricot) gorgés de soleil.

Vin Fruité | Gourmand | Minéral

La bouche

La bouche est complexe, sur la fraîcheur avec des arômes minéraux très prometteurs (canon de fusil, silex).

Vin Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Kimméridgien.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer et crustacés, noix de St Jacques justes sautées à l'huile d'olive.

Légumes

Mousseline de carottes nouvelles à la crème et au cumin.

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Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot

Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 47 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Les Beugnons 2015.