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    TA
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Chablis Premier Cru L'Homme Mort - Domaine Gautheron Alain et Cyril - 2018 - Blanc
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    • Grand Cru Grand Cru
    • HVE HVE
    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par le producteur en direct

    domaine gautheron alain et cyril

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    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Chablis 1er L'Homme Mort est une partie du 1er Cru Fourchaume. C'est un 1er Cru de la rive droite (la rive où se situe également les Chablis Grands Crus). Le nom de ce climat peut évoquer la découverte de sarcophages d'époque Mérovingienne ou "l'orme mort" vieil arbre qui était utilisé pour marquer une limite. Nos vignes se trouvent dans "la anse" de la colline exposées plein sud. Les sols sont profonds et argileux au pied du coteaux et plus caillouteux au sommet. Les vins issus de ce terroir conserve la rondeur caractéristique du climat Fourchaume, mais avec un caractère minéral beaucoup plus important.

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe or blanc pâle à tendre reflets verts

    Le nez

    Le nez est structuré , généreux et précis.il est dense et parfumé, aux notes subtiles de fleurs et d'épices.

    Vin Floral | Minéral

    La bouche

    La bouche est puissante , équilibrée associant de l'énergie à une tendre vivacité . La finale minérale marquée est ciselée , saline et précise .

    Vin Boisé | Elégant | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2025

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif, carpaccio se saint jacques

    Viandes

    Rognons de veau , Chapon braisé au Chablis et à la truffe

    Poissons & fruits de mer

    croustillants de rougets barbets à la purée de fenouil , homards grillés

    Légumes

    petits flans d'asperges au beurre blanc

    Fromages

    chaource , époisse , brebis

    Desserts

    Compote pomme cannelle.

    Notes des guides

    4.55/5

    (1 notes de guides)

    91 / 100 Tim Atkin

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    Domaine Gautheron Alain et Cyril

    Domaine Gautheron Alain et Cyril est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru L'Homme Mort 2018.