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Avis clients
Le Domaine d'Henri
Chablis Premier Cru Fourchaume
2012 |
Chablis Premier Cru |
Blanc |
75cl
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Fiche Technique
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Appellation
Chablis Premier Cru
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Garde
15 ans
Apogée4
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Services
13°C
Carafage20 min.
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Terroir
Exposition Sud-Ouest. Sol Kimmeridgien.
Cépages
Chardonnay
Alcool12%
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Assez claire, or pâle.
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Le nez
Un nez très frais, vif et minéral.
Vin Floral | Fruité | Minéral
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La bouche
Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.
Vin Long | Vif
Accords Mets & Vins
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Poissons & fruits de mer
Plateau de fruits de mer, langoustines, sole
Le Domaine d'Henri
France
Pour nos deux premières récoltes, 2012 et 2013, notre vignoble d’à peine 8 ha se composait de 3,24 ha de Chablis et de 4,50 ha de Cha
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Ses chiffres
7 cuvées disponibles
17,50 € - 30,90 €
Ses autres cuvées
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Petit Chablis Les Allées du Domaine
201517,50 €
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Petit Chablis Les Allées du Domaine
201417,50 €
-
Chablis Les Allées du Domaine
201419,50 €
Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
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Bon à savoir
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Producteurs
1629 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
