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domaine moreau-naudet

Chablis 1er Cru Montmains 2018 | Chablis Premier Cru Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Chablis 1er Cru Montmains - Domaine Moreau-Naudet - 2018 - Blanc
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Depuis le décès de stéphane moreau fin août 2016, son épouse virginie a pris sa suite au domaine et s'attache à poursuivre les orientations retenues jusqu'ici. Avec un travail soigné à la vigne, des élevages longs et des filtrations légères, les chablis du domaine s'affirment dans leur caractère, avec profondeur et salinité. Le domaine s'est désormais calé sur des élevages longs qui n'alourdissent ni n'aromatisent le chardonnay local, ici récolté juste mûr. Des chablis savoureux, jamais démonstratifs mais parfaitement digestes, qui vieillissent fort bien. Le chablis 1er cru montmains du domaine moreau-naudet possède une magnifique robe jaune or pale et clair. Le nez est intense et complexe avec des notes de pomme verte, de fruits blancs et une pointe minérale. La bouche est fraiche et tendue en attaque et révèle plus de rondeur et d'élégance en fin de bouche.

La dégustation

L'oeil

Assez claire, or pâle.

Le nez

Un nez très frais, vif et minéral.

Vin Fruité | Sec

La bouche

Vif et elégant

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2020 - 2028

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Des calcaires et marnes.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Lottes farcies aux herbes - risotto à la milanaise

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Domaine Moreau-Naudet

Domaine Moreau-Naudet est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 1er Cru Montmains 2018.