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Le Premier Cru est d'une grande complexité aromatique, qui le prédispose à de nombreuses associations, notamment avec une bonne blanquette de volailles.
L'oeil
Assez claire, or pâle.
Le nez
Bouquet floral particulièrement flatteur.
La bouche
Distingué, généreux et ample. Elégants arômes de fruits frais, nuancés par une fine minéralité, caractéristique du terroir chablisien.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
14°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Matelote de poissons, poissons au four, poissons crus, crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Lamblin et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 1er Cru Fourchaumes 2018.