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La Chablisienne
La Chablisienne 1 Er Cru "montée de Tonnerre" 2015 | Chablis Premier Cru Vin Blanc | 75cl
1 avis client
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
Assemblage : 100% chardonnay vinification : débourbage statique à froid avant départ en fermentation. fermentations alcoolique et malolactique en cuve. Elevage de 15 mois sur lies fines, en cuve et en petits fûts. degustation : nez exotique, beaucoup de finesse évoluant sur des notes agrume, miel et vanille. Bouche ample et riche mais rappelant la finesse du nez. Belle longueur doublée d'une minéralité crayeuse très marquée. Quelques notes de bonbon anglais fusent avant de présenter une tension minérale et citronnée révélatrice de l'appellation chablis
La dégustation
L'oeil
Assez claire, or pâle.
Le nez
Un nez très frais, vif et minéral.
Vin Fruité
La bouche
Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.
Vin Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Des calcaires et marnes.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
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La Chablisienne
La Chablisienne est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Chablisienne 1 er cru "montée De Tonnerre" 2015.
Appellation
Chablis Premier Cru
L'appellation Chablis Premier Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu La Chablisienne avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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