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maurice tremblay

Chablis, Premier Cru, Beauroy 2017 | Chablis Premier Cru Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Chablis, Premier Cru, Beauroy - Maurice Tremblay - 2017 - Blanc
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

situé à beines, tout près de chablis, le domaine maurice tremblay produit ce chablis premier cru élégant et racé. beauroy fait partie des 40 climats du vignoble de chablis classés en premier cru. Les caractéristiques de ce terroir permettent au chardonnay d'exprimer une personnalité typique que le savoir-faire et la patience des hommes savent sublimer pour aboutir à ce vin blanc savoureux.

le vin :

d'une éclatante robe d'or pâle, à la belle limpidité, ce vin exprime une gamme aromatique complexe où les fleurs blanches se mêlent aux fruits frais sur des notes de fougère et d'agrumes. Il développe les mêmes arômes en bouche où sa minéralité s'affirme dans un ensemble plein de fraîcheur et de souplesse. L'élégance de sa finale laisse une impression aromatique persistante.

temps de garde et accord mets et vins :

sa richesse peut être appréciée sans attendre mais il peut encore être gardé cinq à huit ans en cave. Sa finesse et ses parfums se marient très agréablement avec les asperges, une terrine de saumon ou une andouillette de troyes.

La dégustation

L'oeil

Assez claire, or pâle.

Le nez

Un nez très frais, vif et minéral.

Vin Fruité | Sec

La bouche

Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Des calcaires et marnes.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

Poissons & fruits de mer

Matelote de poissons, poissons au four, poissons crus, crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce.

Fromages

Camenberts, bries, goudas, gruyères.

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Maurice Tremblay

Maurice Tremblay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis, Premier Cru, Beauroy 2017.