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    TA
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Chablis Grand Cru Valmur - Domaine Gautheron Alain et Cyril - 2018 - Blanc
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    • Grand Cru Grand Cru
    • HVE HVE
    La meilleure offre pour ce vin

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    domaine gautheron alain et cyril

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    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Le Chablis Grand Cru Valmur comme tous les Climats de l'Appellation Chablis Grand Cru sont réunis sur la même colline qui regarde le sud-ouest, sur la rive droite du Serein. Le nom de ce Climat aurait deux origines possibles : la "vallée aux meures", meures désignant en vieux Français les "baies des ronces" ou autre hypothèse : des "murs" construits pour délimiter une propriété. Valmur forme un amphithéâtre orienté au sud et à l'ouest. Il connait les heures d'ensoleillement les plus chaudes de la journée. La marne Kimméridgienne y est partout présente mais, le plus haut est plus maigre et caillouteux et le bas, plus profond et argileux.

    La dégustation

    L'oeil

    Très belle robe or pâle à tendre reflets verts.

    Le nez

    Le nez est dense et pur. On y trouve des arômes d'agrumes, de vanille, de beurre frais et de noisettes.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    La bouche est riche et structuré. Elle exprime le végétal frais et le floral mettant en valeur des notes fruitées et vanillées.

    Vin Boisé | Elégant | Fruité | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2028

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-Calcaire (Kimméridgien).

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras poëlé aux pêches de vignes.

    Viandes

    Chapon rôti aux trompettes des morts

    Poissons & fruits de mer

    Quenelles Saint Jacques et sa bisque de homard

    Légumes

    Terrine froide de légumes au coulis de tomates

    Fromages

    Fondue d'époisse au marc de bourgogne

    Desserts

    Tarte tiède aux pommes caramélisés

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 Tim Atkin

    Avis clients
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    (2 avis client)

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    Domaine Gautheron Alain et Cyril

    Domaine Gautheron Alain et Cyril est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Grand Cru Valmur 2018.