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Le terroir de ce grand cru se décline en deux parties, à droite et à gauche du chemin de la fontaine Sainte Vaubourg sur des sols argilo-calcaires et peu profonds. Sa forme évoque celle d’une petite vallée d’où le nom de Valmur.
Le nez
Bouquet raffiné aux notes fruitées sur un fond minéral.
La bouche
Puissant et charpenté, le palais est rond et délicat.
Garde
-
Apogée
Service
13°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Volailles et viandes blanches grillées ou en sauce crémée.
Poissons & fruits de mer
Poissons, crustacés, fruits de mer grillés ou en sauce crémée.
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Domaine William Fèvre est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Grand Cru - Valmur 1988.
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