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Livraison standard : estimée entre le 6 et le 7 mai
Paiement 100% sécurisé
Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Au coeur de la zone des Grands Crus, la vallée des Vaudésirs est un livre ouvert sur la géologie et l'histoire du vignoble Chablisien, témoin de l'érosion qui a suivi la dernière période glaciaire. Notre parcelle de 2,60 ha, plantées de vignes de plus de 40 ans, est située sur d'abrupts coteaux exposés pleain sud. Pour être tout à fait précis, c'est sur l'« endroit des Vaudésirs » qu'elle se trouve, garantie d'un ensoleillement régulier et maximum. A cet endroit, les affleurements du Kimméridgien sont les plus nombreux, ce qui aura pour conséquence une expression minérale marquée de ce grand vin. La forte pente (30 à 40% par endroits), implique un travail de la vigne très contraignant, ou le recours au treuil est indispensable pour l'entretien de nos sols.
L'oeil
D'une superbe robe or-jaune très brillante.
Le nez
Pur et délicat de fruits charnus (coing, abricot, fruits exotiques).
La bouche
Ample et vineuse reste nette et ciselée. L'acidité faible du millésime lui confère une belle souplesse, une finale suave marquée par quelques notes de miel et de fleurs jaunes.
Garde
-
Apogée
Service
12°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Teppanyaki de poulet à la citronnelle, fricassée de volaille à la truffe et aux champignons.
Poissons & fruits de mer
Wok de poissons à la sauce aigre-douce, homard à l'américaine.
Fromages
Fromages de montagne à pâte pressée cuite (beaufort, gruyère, parmesan).
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 40 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Grand Cru Les Vaudésirs 2022.