Domaine William Fevre

Chablis Grand Cru - Valmur 2016 | Chablis Grand Cru | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Chablis Grand Cru - Valmur - Domaine William Fevre - 2016 - Blanc

Le terroir de ce grand cru se décline en deux parties, à droite et à gauche du chemin de la fontaine Sainte Vaubourg sur des sols argilo-calcaires et peu profonds. Sa forme évoque celle d’une petite vallée d’où le nom de Valmur.

Fiche Technique
  • Appellation

    Chablis Grand Cru

    Retour en Bourgogne : Le blanc en bourgogne est produit avec du Chardonnay ! Dirigeons-nous à 20km d’Auxerre pour déco... Voir plus

  • Services

    13°C

  • Cépages

    Chardonnay

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • Le nez

    Bouquet raffiné aux notes fruitées sur un fond minéral.

  • La bouche

    Puissant et charpenté, le palais est rond et délicat.

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    Volailles et viandes blanches grillées ou en sauce crémée.

  • Poissons & fruits de mer

    Poissons, crustacés, fruits de mer grillés ou en sauce crémée.

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Domaine William Fevre

Chablis Grand Cru - Valmur
2016 | Chablis Grand Cru | Blanc | 75cl

Domaine William Fevre

France

CHABLIS : IRRESISTIBLE ATTRACTION Les pentes abruptes et caillouteuses qui s’étendent à droite et à gauche du Serein sont le berceau

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Bourgogne

France

La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1865 producteurs listés

  • Production

    1,5 million d'hectolitres

  • Surface

    28715 ha

  • Sols et sous-sols

    Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique

  • Cépage

    Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César

    Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon