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Vieilles Vignes Domaine Royet Vin Rouge ● Bourgogne

Epuisé

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Vieilles Vignes - Domaine Royet -  - Rouge
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En quelques mots ...

Issu d’une agriculture raisonnée, cépage pinot noir, ce vin léger et facile à boire est très fruité au nez. Ces tanins fins et souples forment un bon équilibre en bouche. Servi à 14-16°c, il accompagnera bien les viandes blanches ou encore des grillades.. 100% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, bouchon traditionnel en liège, sols argileux

La dégustation

L'oeil

Couleur rouge, limpide.

Le nez

Aromatique, expressif, arômes de cerise, intenses arômes de fruits rouges.

Vin Fruité

La bouche

Fruitée, légère, acidulée, généreuses notes de cerise, intenses notes de fruits rouges, souple, bonne intensité.

Vin Rond | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Taboulé.

Viandes

Entrecôte, pavé de charolais, un pot-au-feu.

Poissons & fruits de mer

Thon rouge, saumon.

Légumes

Légumes en salade.

Fromages

Fromages à pâte cuite.

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