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Secret de Famille • Chardonnay Albert Bichot Vin Blanc ● Bourgogne

2013 75cl
3 notes de guides
  • 84
    RP
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    BH
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    WD
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Secret de Famille • Chardonnay - Albert Bichot - 2013 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Le Bourgogne Chardonnay Secret de Famille est issu de raisins provenant de sélections parcellaires d'appellation Bourgogne sur le département de la Côte d'Or uniquement, aux abords des grands villages connus pour leurs vins blancs (St Aubin, Meursault, Puligny Montrachet, un peu dans les Hautes Côtes,...). Ce vin est travaillé comme un grand cru ou premier cru de la Côte de Beaune blanc avec bien sur des petits rendements, avec un élevage tout à fait appropri é et surtout on va pouvoir montrer qu'en appellations Bourgogne « simples », on peut faire un très grand vin.

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe dorée aux reflets verts.

    Le nez

    Boisé délicat.

    Vin Doux

    La bouche

    Structure souple et des arômes de fruits frais. Bien équilibré, offrant un texture crémeuse et une finale longue.

    Vin Fruité | Long | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    2 ans

    Apogée

    A boire dès maintenant.

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo calcaire

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif, charcuteries, nems, tapas.

    Viandes

    Médaillon de veau à la crème.

    Poissons & fruits de mer

    Sole grillée.

    Légumes

    Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.

    Fromages

    Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.

    Desserts

    Brownies, tartes aux chocolats.

    Notes des guides

    4.28/5

    (3 notes de guides)

    84 / 100 Parker Wine Advocate

    87 / 100 Burghound

    86 / 100 Wine Decider

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    Bourgogne

    L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 283 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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