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En quelques mots ...
Issu d’une séléction rigoureuse des plus beaux raisins et d’une grande maitrise, ce crémant révèle tout le potentiel du chardonnay. réalisé sans fermatation malolactique, il surprendra votre palais par ses arômes exotiques, ainsi que son élégance et sa tenue en bouche. Notre crémant est vinifié à partir de cuvée pure, avec un vieillissement sur lattes de 18 mois minimum. il accompagnera idéalement vos apéritifs ainsi que vos repas.. 100% chardonnay. Culture conventionnelle, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, elevage en cuve inox, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur or vert, claire, reflets dorés.
Le nez
Aromatique, elégant, intenses arômes d'agrumes, arômes de pamplemousse, arômes de fruits blancs, arômes de brioche, légers arômes de silex, arômes de minéral.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Fine, délicate, epanouie, légères notes de tilleul, subtiles notes de menthe, généreuses notes d'agrumes, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Vin Vif
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
cake aux noix et au bleu
Viandes
Volaille, palette de porc fumée au raifort
Poissons & fruits de mer
Crustacés, coquillages, poissons
Desserts
Tarte aux fruits rouges, tiramisu
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Domaine de la Croix Saint-Jacques
Domaine de la Croix Saint-Jacques est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant .
Appellation
Bourgogne
L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine de la Croix Saint-Jacques avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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