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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Plus souple et moins complexe que les villages et les crus, les bourgognes offrent les arômes de leur cépage, avec des nuances liées à leurs origines. Le bourgogne blanc offre des arômes de pierre à fusil et de champignon dans le nord de l'appellation. En redescendant dans le sud, il évolue vers le miel, la noisette et les épices pour finir sur des notes de fleurs blanches et de silex. En bouche, c'est un vin aromatique, fin sans être léger, peu charpenté mais persistant.l'année 1978 a été une belle année style classique où la végétation a pris son temps. Comme souvent dans les millésimes où l'arrière saison ensoleillée fait la maturité, les vins furent lents à s'ouvrir.
L'oeil
La robe est rouge rubis, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes gourmandes de fruits rouges et noirs.
La bouche
En bouche, le vin est souple avec des tanins fondus. Un vin gourmand à déguster à 16°C.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Tourtes à la viande, volailles.
Légumes
Légumes en salade.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
2.6/5
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Patriarche Père et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Couvent des Visitandines Pinot Noir 1978.