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Les Coteaux Bourguignons, par leur richesse aromatique, possèdent une fermeté toujours atténuée par le moelleux du Chardonnay. Leur structure est à la fois élégante et solide suite au passage en fûts neufs. Cette nouvelle appellation offre des vins fruités et friands acidulés.
L'oeil
Robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.
Le nez
Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.
La bouche
Un vin aromatique, onctueux et ferme, sec et caressant, peu charpenté mais persistant.
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif, charcuteries, nems, tapas
Poissons & fruits de mer
Mi-cuit de dorade à l’huile vierge d’orange et de coriandre
Légumes
Tarte aux légumes, tarte à l'oignon
Fromages
Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères
Vous l'avez goûté ?
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Domaine R. Dubois et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux Bourguignon - Chardonnay 2017.