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Chablis Grand Cru Vaudésir Domaine Lamblin et Fils Vin Blanc ● Bourgogne

2013 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Chablis Grand Cru Vaudésir - Domaine Lamblin et Fils - 2013 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

La subtilité complexe des arômes de ce Grand Cru, ainsi que sa grande persistance en fin de bouche le prédestinent aux accords de grande classe.

La dégustation

L'oeil

Belle robe brillante, jaune or avec des reflets verts.

Le nez

Un nez expressif avec une complexité assurée par des arômes floraux élégants et délicats, complétés par des notes minérales (pierre à fusil), de grillé, de vanille, de miel et de noisette.

Vin Floral | Grillé | Minéral

La bouche

Belle attaque franche poursuivie par un bon équilibre en bouche. Potentiel de rondeur et de gras bien dosé. Arômes de fleurs blanches, notes minérales, noisette. Long final exceptionnel.

Vin Gras | Long | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

14°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sol composé de marnes calcaires, très riche en minuscules huîtres fossiles (Exogyra virgula).

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuteries, nems, tapas.

Poissons & fruits de mer

Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.

Légumes

Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.

Fromages

Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.

Desserts

Brownies, tartes aux chocolats.

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Domaine Lamblin et Fils

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Domaine Lamblin et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Grand Cru Vaudésir 2013.

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Appellation

Bourgogne

L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Lamblin et Fils avec ses 5 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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